donderdag 27 december 2007
Mayo voor de feestdagen
mosterd, alles, maak het effe zelf, veel goedkoper, allergie-vriendelijk en een heleboel lol. Hierbij de site waar het allemaal op staat http://www.coquinaria.nl/recepten/Basisrecepten.htm
zondag 23 december 2007
Wie aan deze weblog mee gaat doen zal gezond en liefdevol eten belangrijk vinden. Zal de wens hebben dat de kinderen van onze kinderen en ook alle kinderen in liefde en vrede genoeg en gezond mogen eten.
Mischien vind je het ook leuk om af en toe nieuwe recepten te ontvangen, of om zelf er iets aan toe te voegen. Met een pruttelend potje op het vuur. vrede in huis, vrede op aarde!
Mischien vind je het ook leuk om af en toe nieuwe recepten te ontvangen, of om zelf er iets aan toe te voegen. Met een pruttelend potje op het vuur. vrede in huis, vrede op aarde!
lancering weblog Bij Oma Eten
Ik stuur hierbij een selecte groep uit mijn email bestand dit weblog adres. Het lijkt me dat ook jullie gezond en liefdevol eten belangrijk vinden.
Dat de kinderen van onze kinderen en ook alle kinderen in liefde en vrede genoeg en gezond mogen eten.
Mischien vind je het ook leuk om af en toe nieuwe recepten te ontvangen, of om zelf er iets aan toe te voegen. Laat het even weten enne... veel genieten maar ......
Met een pruttelend potje op het vuur. vrede in huis, vrede op aarde!
O ja, als je het hinderlijk of onnodig vindt om op deze lijst te staan, laat dat dan ook per email weten, dan schrap ik je van de lijst, of als je er nog iemand bij wilt laten zetten, stuur het adres dan even door.
hartelijke groet,
Ella
EEN FEESTRECEPT VAN MIJN NEEF CHARLEY EN ZIJN VROUW GRADDY ARPS
Bij oma eten is een weblog met recepten van oma's en opa's voor de jonge stellen die het te druk hebben om steeds iets bijzonders te bedenken. Meestal staat bij deze recepten de eetlust van de kinderen centraal, echter nu mijn persoonlijke toevoeging aan dit prachtige recept:
Stuur de kinderen naar Oma en Opa, en jullie, pappa en mamma met z'n tweeën lekker romantisch, néé niet uit eten maar thuis eten bij kaarslicht, misschien wel aan een beeldig gedekte tafeltje aan de rand van jullie bed! Maar eerst gezellig samen in de keuken aan de slag.
ZALMFILET MET WILDE SPINAZIE voor twee personen
Wat heb je nodig?
300 gram zalmfilet ,100 gram wilde spinazie,100 gram shii-take paddestoelen ,1 eetlepel olijfolie maizena (om de vis niet aan te laten branden, maar als je de vismoten op schijfjes citroen legt in de pan kom je ook al een eind, 1 theelepel sesamolie , ½ deciliter droge sherry
1 ½ eetlepel ketjap manis, 2 tenen knoflook ,3 cm geraspte verse gember, zout, peper
(eventueel) chili-poeder,geroosterde pijnboom pitten
Nu aan de slag:
. Zalmfilet in repen van 2 cm snijden;
. Bestrooien met maizena ;
. Paddestoelen van steel ontdoen, de hoedjes(kopjes) in repen snijden;
. Gember schillen en raspen;
. Spinazie wassen en grof snijden;
. Knoflook hakken;
. Nu bakken in olie: knoflook, gember en paddestoelen;
. Voeg sherry en ketjap toe;
. ca. 4 minuten bakken;
. voeg zalmrepen toe, voorzichtig aan beide kanten bakken, dan zalm aan de zijkant;
. spinazie toevoegen en al omscheppend bakken;
. zalm op de spinazie leggen;
. chilipoeder erop en pijnboompitten er overheen strooien.
Lekker met rijst eten!
Stuur de kinderen naar Oma en Opa, en jullie, pappa en mamma met z'n tweeën lekker romantisch, néé niet uit eten maar thuis eten bij kaarslicht, misschien wel aan een beeldig gedekte tafeltje aan de rand van jullie bed! Maar eerst gezellig samen in de keuken aan de slag.
ZALMFILET MET WILDE SPINAZIE voor twee personen
Wat heb je nodig?
300 gram zalmfilet ,100 gram wilde spinazie,100 gram shii-take paddestoelen ,1 eetlepel olijfolie maizena (om de vis niet aan te laten branden, maar als je de vismoten op schijfjes citroen legt in de pan kom je ook al een eind, 1 theelepel sesamolie , ½ deciliter droge sherry
1 ½ eetlepel ketjap manis, 2 tenen knoflook ,3 cm geraspte verse gember, zout, peper
(eventueel) chili-poeder,geroosterde pijnboom pitten
Nu aan de slag:
. Zalmfilet in repen van 2 cm snijden;
. Bestrooien met maizena ;
. Paddestoelen van steel ontdoen, de hoedjes(kopjes) in repen snijden;
. Gember schillen en raspen;
. Spinazie wassen en grof snijden;
. Knoflook hakken;
. Nu bakken in olie: knoflook, gember en paddestoelen;
. Voeg sherry en ketjap toe;
. ca. 4 minuten bakken;
. voeg zalmrepen toe, voorzichtig aan beide kanten bakken, dan zalm aan de zijkant;
. spinazie toevoegen en al omscheppend bakken;
. zalm op de spinazie leggen;
. chilipoeder erop en pijnboompitten er overheen strooien.
Lekker met rijst eten!
dinsdag 18 december 2007
donderdag 6 december 2007
Oma's doel is drukke ouders in gezinnen met kinderen (3 tot 13) een beetje los te peuteren uit al die afstandelijke recepten, gewoon even de ruimte gunnen naar het 'voelen en weten'wat hun echt lekkere eten is. Dan doen de kinderen vanzelf mee.
hieronder alvast de eerste pagina naar een hoofdmaaltijd uit oma's tijd
http://ella.arps.googlepages.com/hoofdmaaltijd
Vandaag is er tijd om de sucadelapjes 3 uur te laten sudderen, een heerlijke geur in huis: draadjesvlees met appelmoes,
zondag als we bezoek hebben en weinig zin om de hele middag in de keuken te verblijven dan maken we in een handomdraai van hetzelfde sappige vlees een jachtschotel.
Oma vindt koken echt heerlijk om te doen. Alleen of samen, dat maakt niets uit.
Koken is herinneren: je beste vrienden, de landen die je kent, je eigen opvattingen. Koken is helemaal tot jezelf komen.
Zoveel mensen praten over eetproblemen, stoornissen. Maar het merkwaardige is, dat ze dit oplossen door:
niet te eten
minder te eten
anders te eten dan ze willen.
die(engels) eten
Ik denk dat, zoals mijn omaatje (geboren 1880) mij al heeft geleerd in de 50tiger jaren. Door te eten op de juiste manier en met enthousiasme, kom je tot de oplossing die goed is voor jou, als ziel, als geest en vooral als lichaam.
Een mooie spreekwijze in Indonesië heb ik als motto overgenomen:
Als er heel veel te doen is, als je veel werk moet verzetten, dan kun je het beste beginnen met eten!
kijk verder naar de pagina
over boterhammen mee http://ella.arps.googlepages.com/opdeboterhammee
toetjes http://ella.arps.googlepages.com/toetjes
kunst eten voor kinderen http://ella.arps.googlepages.com/kinderenkunsteten
vul zelf aan met jouw ideeën , tekeningen, foto's
O je, wat maak ik als er 16 mensen komen eten, sommige vegetarisch, anderen zondergluten, koemelk allergie, geen suiker enz enz. Kijk maar gauw wat voor feest het kan zijn:
http://ella.arps.googlepages.com/linzensoepvoor16personen
hieronder alvast de eerste pagina naar een hoofdmaaltijd uit oma's tijd
http://ella.arps.googlepages.com/hoofdmaaltijd
Vandaag is er tijd om de sucadelapjes 3 uur te laten sudderen, een heerlijke geur in huis: draadjesvlees met appelmoes,
zondag als we bezoek hebben en weinig zin om de hele middag in de keuken te verblijven dan maken we in een handomdraai van hetzelfde sappige vlees een jachtschotel.
Oma vindt koken echt heerlijk om te doen. Alleen of samen, dat maakt niets uit.
Koken is herinneren: je beste vrienden, de landen die je kent, je eigen opvattingen. Koken is helemaal tot jezelf komen.
Zoveel mensen praten over eetproblemen, stoornissen. Maar het merkwaardige is, dat ze dit oplossen door:
niet te eten
minder te eten
anders te eten dan ze willen.
die(engels) eten
Ik denk dat, zoals mijn omaatje (geboren 1880) mij al heeft geleerd in de 50tiger jaren. Door te eten op de juiste manier en met enthousiasme, kom je tot de oplossing die goed is voor jou, als ziel, als geest en vooral als lichaam.
Een mooie spreekwijze in Indonesië heb ik als motto overgenomen:
Als er heel veel te doen is, als je veel werk moet verzetten, dan kun je het beste beginnen met eten!
kijk verder naar de pagina
over boterhammen mee http://ella.arps.googlepages.com/opdeboterhammee
toetjes http://ella.arps.googlepages.com/toetjes
kunst eten voor kinderen http://ella.arps.googlepages.com/kinderenkunsteten
vul zelf aan met jouw ideeën , tekeningen, foto's
O je, wat maak ik als er 16 mensen komen eten, sommige vegetarisch, anderen zondergluten, koemelk allergie, geen suiker enz enz. Kijk maar gauw wat voor feest het kan zijn:
http://ella.arps.googlepages.com/linzensoepvoor16personen
Abonneren op:
Posts (Atom)
